Testaccio é um bairro localizado aos pés do Monte Aventino - também conhecido como Monte Testaccio - um monte artificial feito de fragmentos de antigas ânforas romanas.

A comemoração especial de aniversário em Testaccio é dedicada aos melhores vinhos e comidas de Roma e começa com um aperitivo italiano e um brinde de boas-vindas com espumante e petiscos.

A cozinha romana é caracterizada pelo uso de ingredientes pobres, os únicos que as famílias do passado tinham para sobreviver. Com poucos ingredientes procuraram criar pratos saborosos que pudessem nutrir e ao mesmo tempo satisfazer o paladar de toda a família.

Caminhando pelo bairro, as próximas paradas são caracterizadas por degustações de pratos tradicionais acompanhados de vinhos locais, podendo-se escolher entre carbonara, cacio e pepe, gricia ou amatriciana. Com base no prato servido, o Embaixador do Sabor sugere o melhor vinho para acompanhar a refeição. Por exemplo, uma carbonara é combinada com um vinho branco da região de Frascati ou um vinho tinto encorpado para combinar com a pasta Amatriciana.

O passeio de aniversário em Testaccio termina em uma das confeitarias mais históricas do bairro para degustar um bolo personalizado e um brinde final.